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很快到了立冬，也是开业的日子，凤雪打算酒楼开业放在这三天的最后一天，不仅因为张轩教的那几个厨师还没有出师，还因为火锅店开业这几天需要大量的人。
三家的牌匾是在前一天挂好的，上面还挂了红布，不过开业没有什么剪彩，不说这只是火锅店，就是这古代也没有剪彩这一说法。
早在挂匾前，凤雪就让会写字的下人写了每一种菜的价格，这人一听凤雪说的价格，直咂舌，手都有点哆嗦，没想到东家让他们免费吃了那么贵的东西，真大方，也是好东家！
县城的这三条大街每条都很宽，尤其是中间这条，可以并排走三辆马车，而且还不拥挤，但是今天还是人山人海，县衙也派出了所有衙役，分三班在三条街上来回巡逻，有闹事的或者小偷小摸的直接抓走。
快到午时的时候，凤雪让几个人在火锅店门口摆出来三张火锅桌，三张桌子上放的食材都不一样，还放着调好的酱。
很快到了午时，火锅店门口两边同时响起了鞭炮，响过之后，张轩从店里出来，手里拿着现代的大喇叭。
之所以是张轩，是因为她和凤天霖在陪着县令一家人，一行七个人，然个孩子，县令夫妻，还有林县令的爹娘。
也是因为到时候省的有流氓起哄，说一些凤雪不想听到的污言秽语，又不能在今天打人，所以由张轩喊话和介绍。
还有那牙人黄老板和程赛花，也分别让人去说了，一家一间包间。
张轩把大喇叭放在嘴边，大声喊道：“路过的男的女的老的少的，都来看一看了啊！”然后他停顿了一下。
他这一喊，所有附近的人都向他这边看来，不是因为他喊的有什么特别，是因为是什么东西可以让声音发出那么大声。
张轩指着桌子，继续喊道：“看见我面前的这三张桌子了吗，桌子中间放着锅，里面煮着吃食，大家可以免费尝一下，如果觉得好吃，就请进店里吃一顿午饭。”
大家一听是免费的，呼啦一下全围过来了，不过有十几名兄弟在桌子周围挡住了，免得撞翻了桌子。
有很多人七嘴八舌的问，张轩站在门口的台阶上，大声喊道：“都肃静，听我说一下，”大家这才不说话了，听他介绍。
张轩喊道：“大家看见面前的三张桌子了吗，桌子中间放着锅，下面点着火，锅里面放着吃食，这是我们店里出的新吃食，可以直接在锅里捞出来吃，大家可以尝一下，免费的，下面我来介
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